東京下町のソウル・フード『ちくわぶ』を全国に! 『ちくわぶ料理研究家』丸山晶代の『I love ちくわぶ』 

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【プロフィール】

(ちくわぶ料理研究家/元祖猫商丸山商店店主)

はじめまして。
「ちくわぶ料理研究家」の丸山晶代です。

ちくわぶ料理研究家は、おそらく日本で私ひとり
という事は世界でただひとりだけです!

「ちくわぶ」はおでん種として親しまれている具材ですが
それも東京近辺のみというとてもニッチな食材です。

東京の下町で育った私は、とても親しみのある食べ物で
「東京のソウルフード」とさえ思っておりますが
まだまだマイナーで、知っている方でも、おでんでしか食べたことがないという
とても地味な存在です。

ちくわぶはおでんだけじゃありません。
色々な調理方法があります。

ちくわぶは小麦粉と水と塩だけで作られたもの。
だから、パンにも、お菓子にも、パスタにもなります。

味が無いからどんなものにも合います。

そして切り方や調理方法で全く食感も変わります。

炭水化物なので、お腹に溜まり、安くて、保存もきく。

ちくわぶは万能な食材です。

おでんも美味しいけれど、もっと色んな食べ方を知ってもらいたい!

私のちくわぶレシピは400を超えます☆

「ちくわぶが全国展開する事」

「ちくわぶが年間消費される事」

を目標にしてます。

雑誌、ラジオ、テレビ出演やレシピ提供等
お気軽にご連絡くださいね!

 

 

ホームページ

●Facebookページ
https://www.facebook.com/ilovechikuwabu

●元祖猫商丸山商店
http://www.neko-maru.com/

※『元祖猫商丸山商店』*詳細2
また『猫雑貨』というキーワード検索では常にトップを誇る猫モチーフのインターネット雑貨店『元祖猫商丸山商店』のカリスマ・オーナーとして、猫好きなら知らない人はいないと言われる有名店。


お気軽にお問い合わせください! TEL 090-8500-6871

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